中国教育工会湖南中医药大学委员会是在学校党委和湖南省教育工会的领导下，紧紧依靠广大教职工参加学校民主管理、民主监督，维护广大教职工合法权益的群众组织。是学校党政联系广大教职工的桥梁和纽带，是学校民主管理的重要力量。

中国教育工会湖南中医药大学委员会坚持以教职工为中心，充分发挥工会组织的桥梁纽带作用，认真履行工会的维护职能、建设职能、参与职能、教育职能，发挥工会的组织作用，引导作用，服务作用，维护作用，全面落实教职工的知情权、参与权、表达权、监督权。紧密围绕学校教学、科研两个中心任务，积极独立自主的开展各项工作。

2020年5月学校召开第三届一次教职工代表大会暨工会会员代表大会，选举产生了第三届工会委员会、工会经费审查委员会和女职工委员会。工会委员会委员16人，设主席1人（兼），常务副主席1人，专职副主席1人。常设机构为组织权益部和宣传文体部。工会经费审查委员会委员5人。女职工委员会委员5人；现有工会会员1135人；21个分工会，6个专门工作委员会；

校工会2016年、2017年、2019年三年获得湖南省教育工会“直属基层工会工作目标管理先进单位”；校工会财务2016年、2017年、2018年获湖南省教育工会“工会财务工作考核特等奖”、2019获湖南省教育工会“工会财务工作考核一等奖”；2019年度推荐护理学院获评湖南省总工会“芙蓉标兵岗”；2021年推荐湖南省中医药民族医药国际联合实验室获湖南省总工会“工人先锋号”荣誉称号。